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Es werden Posts vom Januar, 2025 angezeigt.

ProWein 2025: Am Scheideweg zwischen Tradition und Krise

  ProWein 2025: Am Scheideweg zwischen Tradition und Krise Die ProWein in Düsseldorf steht kurz vor ihrer Eröffnung am 16. März 2025, doch die einst unangefochtene Leitmesse der internationalen Weinbranche sieht sich mit wachsender Kritik konfrontiert. Als weltgrößte Fachmesse ihrer Art zieht sie zwar nach wie vor tausende Aussteller und Besucher an, doch immer mehr Branchenvertreter stellen die Frage: Ist die ProWein noch zeitgemäß oder hat sie sich überholt? Kostenexplosion belastet Teilnehmer Die Kostenentwicklung in Düsseldorf während der Messetage hat mittlerweile Dimensionen erreicht, die für viele Teilnehmer kaum noch tragbar sind: Hotelzimmer für 500 Euro und mehr pro Nacht sind zur Normalität geworden Gastronomische Angebote mit 17 Euro für ein belegtes Brötchen sprengen jedes Budget Hohe Taxikosten in der überlasteten Stadt Steigende Standgebühren und Eintrittspreise Diese Kostenexplosion trifft besonders kleinere Weingüter und Händler, für die der Return on Inv...
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Weine aus Spanien. Heras Cordon – Meisterwerke der Rioja, Hoflieferant des Papstes, kleine Zusammenfassung

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Heras Cordon – Meisterwerke der Rioja, Hoflieferant seit vielen Jahren des Vatikans, kurze Zusammenfassung Winzer: Bodegas Heras Cordon Adresse : Fuenmayor, Rioja , Spanien - Eine der renommiertesten Weinregionen der Welt. Exklusivität : Das einzige Weingut der Rioja, das sich mit Stolz als Hoflieferant des Papstes bezeichnen darf. Mitglied von : Independent Family Wineries Besonderheit : Unfiltrierte Weine - Die Reinheit und Kraft der Traube bleiben erhalten. Qualität : Alle Weine tragen die Auszeichnung Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa). Auszeichnungen:  Unzählige internationale Preise, darunter  MUNDUS VINI Blindverkostung  2022 zeichnet großartige Weinqualität von Heras Cordon aus.   Grand Gold für Heras Cordon Reserva 2015 Unsere drei wichtigsten Weinlinien:  1)  Heras Cordon 2) Marques   3) Academico 1. Heras Cordon, Rioja Heras Cordon Selección (Crianza) Preis : ca. 16 € Rebsorten : Tempranillo, Graciano, Mazuelo Barriqu...
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Der Wein-Sektor und die CO2-Klimapolitik: Herausforderungen und Chancen

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  Der Wein-Sektor und die CO2-Klimapolitik: Herausforderungen und Chancen Der Wein-Sektor ist eine der ältesten und traditionsreichsten Industrien der Welt. Mit einer Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht, umfasst dieser Bereich heute zahlreiche Produktionsprozesse, die sowohl ökologische als auch wirtschaftliche Auswirkungen haben. Besonders im Hinblick auf die Klimakrise, die durch die Emission von Treibhausgasen wie CO2 vorangetrieben wird, steht die Weinindustrie vor besonderen Herausforderungen. Umso mehr, als die Klimapolitik und die Reduktion von CO2-Emissionen eine immer zentralere Rolle in den politischen und wissenschaftlichen Diskursen spielen. Dieser Artikel beleuchtet die Verknüpfung zwischen dem Wein-Sektor und der CO2-Klimapolitik aus geografischer, politischer, wissenschaftlicher und wirtschaftlicher Perspektive. 1. Die Auswirkungen des Klimawandels auf die Weinproduktion Weinbaugebiete weltweit sind von den direkten und indirekten Auswirkungen des Klimawa...
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Heras Cordon Expresion - Rioja D.O.Ca. -=,75 L purer Luxus

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  Heras Cordon Expresion - Rioja D.O.Ca. Weingut Heras Cordon Einziges Rioja-Weingut Hoflieferat  des Vatikans Region: Rioja, Spanien Weinberge & Trauben Rebstöcke: Über 55 Jahre alt Handlese in kleinen Kisten Strenge Selektion der besten Trauben Rebsorte: Tempranillo Ausbau & Vinifikation 22 Monate Reifung in neuen französischen Barriques Sorgfältig überwachter Reifeprozess Limitierte Produktion: ca. 6.500 Flaschen pro Jahr Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen Charakteristik Kategorie: Premium-Rotwein Qualitätsstufe: D.O.Ca. Rioja Optimale Trinktemperatur: 16-18°C Komplexe Aromen und elegante Struktur Intensive Tiefe durch alte Reben Auszeichnungen & Besonderheiten Zählt zu den renommiertesten Weinen Spaniens Wird in einem Atemzug mit Vega Sicilia, Muga, Pingus und Mauro genannt Exklusiver Lieferant des Vatikans Verfügbarkeit & Preis Limitierte Jahresproduktion Handelspreis: ca. 40 Euro Begehrtes Sammlerstück Service I...
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Ein spanischer Stern am Weinhimmel: Der Galáctico aus Rioja verzaubert Kenner

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  Ein spanischer Stern am Weinhimmel: Der Galáctico aus Rioja verzaubert Kenner   Die spanische Weinregion Rioja beweist einmal mehr ihre außergewöhnliche Stellung in der internationalen Weinwelt. Mit dem Galáctico Tinto de Crianza 2022 präsentieren die Viticultores de Lapuebla eine wahre Preziose, die die Herzen der Weinliebhaber im Sturm erobert. Diese streng limitierte Edition von nur 700 Flaschen verkörpert die Quintessenz dessen, was die Rioja-Region so einzigartig macht. Ein Jahrhundert alte Tradition trifft moderne Weinkunst In der idyllischen Höhenlage von Alesón, wo die Weinberge der Parzelle Alto del San Antón auf 700 Metern über dem Meeresspiegel thronen, gedeihen Garnacha-Reben, die bereits 1920 gepflanzt wurden. Der eisenhaltige Lehmboden verleiht dem Wein seine charakteristische Persönlichkeit, während die traditionelle Handlese in 20-Kilo-Kisten die höchste Qualität der Trauben garantiert. Meisterhafte Vinifikation Die Weinbereitung folgt einem präzisen Pro...
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Wein und Barrique: Alles, was Sie über Barrique wissen sollten

  Wein und Barrique: Alles, was Sie über Barrique wissen sollten Die Kunst des Weinbaus ist so alt wie die Zivilisation selbst, und im Laufe der Jahrhunderte haben Winzer immer neue Methoden entwickelt, um die Qualität und den Geschmack ihrer Weine zu verbessern. Eine der faszinierendsten Techniken ist die Reifung von Wein in Barriquefässern. Doch was genau bedeutet "Barrique"? Wie beeinflusst es den Wein, und welche Rolle spielt es im modernen Weinbau? In diesem Artikel tauchen wir in die Welt des Barriques ein und beleuchten seine Geschichte, Herstellung und Auswirkungen auf Wein. Was ist ein Barrique? Der Begriff „Barrique“ stammt aus dem Französischen und bezeichnet ein kleines Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Diese Größe ist im Bordeaux-Gebiet standardisiert und wird heute weltweit verwendet. Barriquefässer werden in der Regel aus Eichenholz hergestellt, das wegen seiner einzigartigen Eigenschaften bevorzugt wird. Die Fassreifung in Barrique verleiht d...
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Leitfaden für professionelle Blogger und Influencer: Wein als Thema für Traffic-Generierung

  Leitfaden für professionelle Blogger und Influencer: Wein als Thema für Traffic-Generierung Die Welt des Weins ist vielseitig und bietet eine enorme Gelegenheit für Influencer und Blogger, ein engagiertes Publikum zu erreichen. Wein hat nicht nur eine historische und kulturelle Bedeutung, sondern auch eine starke Präsenz in der modernen Genuss- und Lifestyle-Kultur. Doch wie können Blogger und Influencer dieses Thema effektiv nutzen, um Traffic zu generieren und ihre Reichweite zu maximieren? In diesem Leitfaden möchten wir uns mit außergewöhnlichen, wenig bekannten Themen rund um den Wein beschäftigen, die Traffic erzeugen können. 1. Zukunft des Weinmarktes: Trends und Innovationen Der Weinmarkt ist einem stetigen Wandel unterzogen. In den letzten Jahren haben sich viele neue Trends herausgebildet, die sowohl das Konsumverhalten als auch die Art und Weise, wie Wein produziert und vermarktet wird, verändern. Für Blogger und Influencer bietet sich hier eine großartige Gelegenheit...
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Barolo – Der König der Weine und Wein der Könige

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  Barolo – Der König der Weine und Wein der Könige Barolo, oft als "König der Weine" bezeichnet, ist ein Synonym für Eleganz, Struktur und Tradition. Dieser ikonische Rotwein, hergestellt aus der Nebbiolo-Traube, stammt aus dem Piemont in Norditalien. Seit Jahrhunderten begeistert er Weinliebhaber weltweit mit seiner Tiefe, seinem aromatischen Profil und seinem unverkennbaren Charakter. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf die Geschichte, die Herstellung und die Besonderheiten dieses einzigartigen Weins. Historische Entwicklung Die Ursprünge des Barolo reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ursprünglich wurde Nebbiolo, die einzige zugelassene Rebsorte für Barolo, in einer süßen, leicht schäumenden Version produziert. Der Wandel zu einem trockenen, strukturierten Rotwein begann in den 1830er Jahren, als Juliette Colbert, die Marchesa von Barolo, den Wein gemeinsam mit dem französischen Önologen Louis Oudart verfeinerte. Dies markierte den Beginn des mode...
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Die Kunst des modernen Caterings: Mehr als nur Fingerfood

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 -Werbung- Die Kunst des modernen Caterings: Mehr als nur Fingerfood In der sich stetig wandelnden Gastronomiewelt hat sich die Bedeutung von hochwertigem Catering fundamental verändert. Wie ein exzellenter Wein das Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis macht, so trägt auch ein professioneller Catering-Service maßgeblich zum Erfolg einer Veranstaltung bei. NEO Catering in Berlin verkörpert diese neue Generation von Catering-Dienstleistern, die weit über das klassische Konzept von Fingerfood und Häppchen hinausgeht. Die Evolution des Business-Caterings Die Zeiten, in denen sich Firmenveranstaltungen mit einfachen Bretzeln und Croissants zufriedengaben, sind längst vorbei. Heute erwarten Kunden ein kulinarisches Erlebnis, das ihre Veranstaltung nicht nur begleitet, sondern aktiv mitgestaltet. Modern ausgerichtete Anbieter wie NEO Catering haben verstanden, dass Essen emotions- und stimmungsbildend ist. Ein gelungenes Catering kann Geschäftsgespräche beleben, Networking förder...
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Rotwein aus Edelstahltank oder Holzfass: Was ist bekömmlicher?

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 Rotwein aus Edelstahltank oder Holzfass: Was ist bekömmlicher? Die Bekömmlichkeit von Rotwein – ob er in einem Edelstahltank oder in einem Holzfass gereift ist – hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich individueller Verträglichkeit, der chemischen Zusammensetzung des Weins und persönlichen Vorlieben. Edelstahltank Neutraler Geschmack : Edelstahl ist ein inertes Material, das keinen Geschmack an den Wein abgibt. Der Wein bewahrt seine ursprünglichen Aromen und Fruchtaromen bleiben im Vordergrund. Weniger Tannine : Da kein Kontakt mit Holz besteht, werden keine zusätzlichen Tannine oder Phenole aufgenommen, die bei empfindlichen Menschen Magenbeschwerden auslösen könnten. Saubere, frische Weine : Die Reifung im Edelstahltank erzeugt oft leichtere, frischere und fruchtbetonte Weine, die von manchen Menschen als bekömmlicher empfunden werden. Holzfass (z. B. Barrique) Zusätzliche Aromen : Holzfässer (besonders Eichenfässer) verleihen dem Wein Aromen wie Vanille, Karamell o...
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Die edle Kunst des Dekantierens: Wenn der Wein atmen lernt

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  Die edle Kunst des Dekantierens: Wenn der Wein atmen lernt   Im eleganten Verkostungsraum der Toro Tapasbar in Karlsruhe haben sich an diesem sonnigen Dezembernachmittag führende Sommeliers und Weinexperten versammelt, um über eine der faszinierendsten Techniken der Weinkultur zu sprechen: das Dekantieren. "Das Umfüllen eines Weins in eine Karaffe ist weit mehr als nur ein zeremonieller Akt", erklärt Patrick B,, während er behutsam einen 2015er Bordeaux in eine handgeschliffene Kristallkaraffe gleiten lässt. Die Wissenschaft hinter dem Luftkontakt "Beim Dekantieren geht es im Wesentlichen um zwei Aspekte", erläutert Florian F. aus Rüppur. "Zum einen trennen wir den Wein von möglichen Ablagerungen, dem sogenannten Depot. Zum anderen – und das ist besonders bei jungen Weinen wichtig – ermöglichen wir dem Wein den Kontakt mit Sauerstoff." Dieser Prozess, so Florian weiter, lasse die Aromen sich erst richtig entfalten. Wann dekantieren? Die versammelte ...
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Weingut Heras Cordon – Spitzenweine aus Rioja, Spanien

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 - Werbung - Weingut Heras Cordon – Spitzenweine aus Rioja, Spanien Willkommen beim Weingut Heras Cordon , einem der renommiertesten Weingüter der Rioja, einer weltweit anerkannten Weinregion. Gelegen in Fuenmayor, steht Heras Cordon für höchste Qualität, unermüdliche Handwerkskunst und eine jahrhundertelange Weintradition. Exklusivität und Tradition Heras Cordon ist das einzige Weingut der Rioja , das mit Stolz den Titel des Hoflieferanten des Vatikans trägt. Diese Auszeichnung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Exklusivität unserer Weine. Darüber hinaus ist das Weingut Mitglied bei den Independent Family Wineries , einer Vereinigung unabhängiger Familienweingüter. Die Besonderheiten von Heras Cordon Die meisten Weine werden unfiltriert hergestellt, sodass die Reinheit und Kraft der Traube vollständig erhalten bleiben. Alle  Erzeugnisse tragen die prestigeträchtige Auszeichnung Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa) , ein Siegel für herausragende Weinqua...
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Revolution im Glas: Die Weinwelt 2025

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  Revolution im Glas: Die Weinwelt 2025 Eine Vision der Transformation Die große Metamorphose Stellen Sie sich einen Moment vor: Es ist ein früher Morgen im Weinberg, Tautropfen glitzern auf den Reben, und eine Drohne schwebt lautlos über die Zeilen. Was wie Science-Fiction klingt, ist 2025 Realität. Die Weinwelt erlebt ihre größte Transformation seit der Reblaus-Krise. Klimawandel, Digitalisierung und veränderte Konsumgewohnheiten zwingen uns zum Umdenken – aber sie eröffnen auch faszinierende neue Möglichkeiten. Der Tanz mit dem Klima Der Klimawandel ist nicht länger eine abstrakte Bedrohung – er ist unser täglicher Tanzpartner. 2025 werden wir Zeugen dramatischer Veränderungen: Burgunder gedeiht plötzlich in Schweden, während traditionelle Anbaugebiete mit tropischen Temperaturen kämpfen. Doch innovative Winzer verwandeln diese Herausforderung in Chancen. Sie experimentieren mit vergessenen autochthonen Rebsorten, die sich als erstaunlich widerstandsfähig erweisen. Die Natu...
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Die Preisgestaltung von Wein im Restaurant - Eine neue Herausforderung

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  Die Preisgestaltung von Wein im Restaurant - Eine neue Herausforderung Die Zeiten ändern sich - auch bei der Weinpreisgestaltung in Restaurants. Während Gäste früher bereitwillig teure Weine bestellten, zeigt sich heute ein deutlich kritischeres Preisbewusstsein. Die aktuelle Situation Restaurantbesucher informieren sich heute besser denn je. Mit Smartphones können sie Weinpreise sofort vergleichen und erkennen die oft erheblichen Aufschläge. Der klassische Aufschlag von 300% auf den Einkaufspreis stößt zunehmend auf Widerstand. Gründe für die Zurückhaltung Die Inflation trifft die Gäste spürbar. Steigende Lebenshaltungskosten zwingen zu überlegteren Kaufentscheidungen. Hinzu kommt ein wachsendes Weinwissen: Viele Gäste kennen die Handelspreis ihrer Lieblingsweine und hinterfragen hohe Aufschläge kritisch. Was sagen die Experten? Weinexperte Alexander Schuh aus Eggenstein (Mein Lokal, dein Lokal) sieht einen klaren Trend: "Restaurants müssen ihre Preispolitik überdenken....
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Die wichtigsten Weinmessen in Deutschland 2025: Ein Überblick für Weinprofis

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  Die wichtigsten Weinmessen in Deutschland 2025: Ein Überblick für Weinprofis Die deutsche Weinbranche steht vor einem ereignisreichen Jahr 2025. Mit der Premiere der EUROVINO, letztes Jahr, hatte ich persönlich eines meiner Highlights. 2025 wird ein tolles Jahr. Mit der Eurovino 2025 in Karlsruhe und den etablierten Fachmessen bietet sich Weinexperten eine einzigartige Plattform für Networking und Geschäftsabschlüsse. EUROVINO 2025 - Die neue Kraft in Karlsruhe Die EUROVINO etabliert sich 2025 als neue regionale Fachmesse für Wein und Spirituosen in der Messe Karlsruhe. Sie vereint Produzenten, Händler und Gastronomen unter einem Dach und setzt neue Maßstäbe im B2B-Bereich. Mit ihrem innovativen Konzept spricht sie gezielt Einkäufer und Entscheider an. ProWein Düsseldorf - Die Weltleitmesse Die ProWein bleibt auch 2025 die internationale Leitmesse der Weinbranche. Im März präsentieren über 6.000 Aussteller ihre Produkte dem Fachpublikum. Der Fokus liegt auf Geschäftsabschlüs...
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