Ein Abend im „Disfrutar“ – Wein, Freundschaft und ein bisschen Magie in Barcelona

Gestern war einer dieser Abende, die man nicht plant, sondern erlebt. Ich war mit drei Freunden im „Disfrutar“ in Barcelona – Mariana, Felix und Patrick. Alle drei habe ich vor Jahren in Karlsruhe kennengelernt. Damals waren sie einfach Gäste in meiner Toro Tapasbar. Irgendwann kam das, was oft passiert, wenn Menschen regelmäßig vorbeischauen: Aus Gästen werden Freunde.

Eines Tages lasen wir, dass das Disfrutar zum weltbesten Gourmet-Tempel gekürt wurde. Ein kurzer Blick, ein Lächeln – und schon war klar: Wir reservieren. Ein Jahr Wartezeit. Kein Witz. Das Restaurant ist auf Monate ausgebucht, aber irgendwann kam der Tag. Gestern.

Und ja, es war jede Minute wert.

Der Wein des Abends: Alión von Vega Sicilia

Wir entschieden uns für den Alión, ein Rotwein aus der Ribera del Duero, produziert vom legendären Weingut Vega Sicilia. Und was soll ich sagen – der Wein war großartig. Kraftvoll, dicht, aber mit dieser feinen Balance, die nur große Weine schaffen.

Der Alión wird zu 100 % aus Tempranillo (in der Region auch „Tinto Fino“ genannt) gekeltert. 12 bis 14 Monate im Barrique, danach ruht er noch einmal in der Flasche. Das Ergebnis: Aromen von dunklen Beeren, Tabak, Vanille, etwas Graphit – und ein Mundgefühl, das schlicht elegant ist. Kein prahlerischer Muskelwein, eher einer mit Haltung und Struktur.

Alion 2021 im Disfrutar in Barcelona.

Vega Sicilia – das Weingut, das Maßstäbe setzt

Vega Sicilia ist mehr als nur ein Name. Es ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Spaniens, gegründet 1864 im Herzen der Ribera del Duero. Viele sagen, ohne Vega Sicilia wäre die Region heute nicht das, was sie ist.
Die Weine sind tiefgründig, langlebig und werden weltweit gesammelt. Das Flaggschiff des Hauses ist der Único – ein Wein, der teilweise Jahrzehnte im Fass reift, bevor er überhaupt verkauft wird. Eine Geduldsprobe – und ein Meisterwerk.

Wenn man den Único trinkt, merkt man, dass Zeit hier eine Zutat ist. Kein hektisches Machen, kein Trend-Geplänkel. Einfach Wein in seiner besten Form.

Weitere Highlights: Heras Cordón und der „Expresión“ sowie „Académico Gold“

Neben dem Alión kamen natürlich Gespräche über andere große Weine auf. Drei davon nennen wir immer im selben Atemzug:

• Único von Vega Sicilia – klassisch, tief, fast meditativ.

• Expresión von Heras Cordón – aus der Rioja Alta, kräftig, würzig, mit Noten von dunkler Schokolade und reifen Pflaumen. Ein Wein mit Charakter, fast rebellisch.

• Académico Gold Reserva de Familia 2016 – ebenfalls von Heras Cordón. Etwas feiner, eleganter als der Expresión, mit Aromen von Leder, Kirsche, und einem Hauch Vanille.

Das Weingut Heras Cordón, ein Familienbetrieb aus der Nähe von Laguardia, setzt auf traditionelle Vinifikation mit moderner Präzision. Keine Effekthascherei, keine übertriebene Opulenz – nur ehrlicher Rioja mit Tiefe.

Persönlicher Gedanke zum Schluss

Zwischen Gängen und Gläsern, zwischen Gelächter und stillen Momenten, wurde mir wieder klar: Wein ist kein Getränk. Es ist ein Gespräch. Zwischen Menschen, zwischen Regionen, zwischen Jahren.
Der Abend im Disfrutar war großartig – aber noch schöner war, ihn zu teilen.

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FAQ: Häufige Fragen zu den Weinen und Weingütern

Was kostet eine Flasche Alión von Vega Sicilia?
Je nach Jahrgang zwischen 80 und 120 Euro im Handel. In Restaurants natürlich oft mehr.
Was kostet eine Flasche Academico Reserva de Familia?
Je nach Jahrgang zwischen 30 und 45 Euro im Handel. In Restaurants oft um die 100 Euro.

Wie lange kann man gute rote Weine lagern?
Mindestens 10–15 Jahre, bei guten Bedingungen auch deutlich länger. Gute Weine haben genug Struktur und Säure, um elegant zu reifen.

Was unterscheidet Vega Sicilia von anderen Weingütern?
Die Kombination aus Tradition, Geduld und kompromissloser Qualität. Kaum ein anderes Haus investiert so viel Zeit in die Reifung seiner Weine.

Was ist das Besondere am Heras Cordón Expresión?
Seine Tiefe und Würze. Der Wein ist komplex, ohne schwer zu wirken. Kleine Auflage um die 6000 Flaschen. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten oder einfach für sich allein.

Sind Alión und Único ähnlich?
Ja und nein. Beide kommen aus demselben Weingut, teilen also DNA – aber Alión ist moderner, fruchtbetonter. Único ist klassischer, reifer, fast philosophisch.

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Labels:
Disfrutar Barcelona, Vega Sicilia, Alión, Heras Cordón, Expresión, Académico Gold, Ribera del Duero, Rioja Alta, spanischer Wein, Fine Dining, Weinreise, Gourmet

Meta-Beschreibung:
Ein persönlicher Erlebnisbericht aus dem weltbesten Restaurant „Disfrutar“ in Barcelona – mit Fokus auf den Wein Alión von Vega Sicilia und den Charakter großer spanischer Weine von Heras Cordón. Persönlich, ehrlich, mit fundiertem Weinwissen.