EUROVINO 2026 in Karlsruhe – eine Messe, die plötzlich überall auftaucht

  EUROVINO 2026 in Karlsruhe – eine Messe, die plötzlich überall auftaucht Die EUROVINO geht 2026 in Karlsruhe in die nächste Runde. Und obwohl der Name nach einer großen paneuropäischen Veranstaltung klingt, zeigt sich jedes Jahr deutlicher: Die Messe hat ihre Wurzeln fest im Südwesten. Badische Weine, Pfälzer Winzer, Fachbesucher*innen aus der Region – das ist der echte Kern. Nicht protzig, nicht überproduziert. Eher solide, fachlich, nah dran an den Menschen, die hier arbeiten. Tatsächlich wirkt es so, als hätte sich die EUROVINO still und stetig als fester Termin im regionalen Messekalender etabliert. Nicht über Nacht, eher wie eine Rebe, die sich langsam am Spalier hocharbeitet. Unspektakulär, aber zuverlässig. Was die Messe für Winzer*innen interessant macht Die Veranstaltungen richten sich klar an Profis aus der Weinbranche. Winzer, Händler, Technik-Dienstleister – das gesamte Ökosystem. Was auffällt: Die Gespräche sind oft direkter als auf manchen großen internationale...
Kommentar veröffentlichen

Die 10 wichtigsten Fragen, die man über einen Rotwein wissen sollte

 Die 10 wichtigsten Fragen, die man über einen Rotwein wissen sollte

Rotwein kann viel. Er passt zum Steak, zum Kaminabend, zur Diskussion über französische Philosophen – oder einfach zum Runterkommen nach einem langen Tag. Trotzdem bleibt das Thema für viele irgendwie... diffus. Muss es aber nicht. Hier kommen zehn Fragen (und Antworten), die jeder kennen sollte – ohne Fachsimpelei, ohne Weichzeichner.

1. Woran erkennt man einen guten Rotwein?

Kurze Antwort: Nicht am Preis. Klar, 60 Euro können ein gutes Zeichen sein – müssen aber nicht. Wichtiger sind Balance, Tiefe und Struktur. Wenn der Wein mehr kann als "fruchtig" oder "sauer", wenn er beim zweiten Schluck neue Nuancen zeigt, ist das ein gutes Zeichen. Und: Ein guter Wein bleibt im Gedächtnis. So wie ein guter Film – der wirkt auch noch nach dem Abspann.

--> Was macht einen guten Rotwein aus?

2. Was sagt die Rebsorte aus?

Viel. Aber nicht alles. Ein Spätburgunder (Pinot Noir) ist meist leichter, filigraner. Ein Cabernet Sauvignon kraftvoll, manchmal fast muskulös. Merlot ist oft geschmeidiger. Trotzdem: Der Winzer macht den Unterschied. Ein Syrah aus Frankreich kann ganz anders schmecken als einer aus Australien. Also nicht blind auf die Rebsorte setzen – sondern probieren.

3. Wie wichtig ist das Alter?

Das kommt drauf an. Manche Weine gewinnen mit ein paar Jahren Reife – vor allem solche mit kräftigen Tanninen. Andere sind jung besser. Faustregel: Wenn auf dem Etikett nicht steht, dass er lagerfähig ist, dann lieber nicht zu lange warten. Und ehrlich: Die meisten Flaschen überleben eh keine zwei Wochen im Haushalt.

4. Was hat es mit Tanninen auf sich?

Tannine sind Gerbstoffe – die sorgen für das trockene Gefühl im Mund. Wie beim starken Schwarztee. In Maßen: gut. Sie geben dem Wein Rückgrat und Lagerpotenzial. Zu viel davon? Dann wirkt er ruppig, unausgewogen. Vor allem bei jungen Weinen kann das stören. Tipp: Wer’s weicher mag, greift zu reiferem Wein oder dekantiert.

5. Warum schmecken Rotweine so unterschiedlich?

Weil alles Einfluss hat: Klima, Boden, Rebsorte, Ausbau, Lagerung. Selbst die Hefe spielt eine Rolle. Dazu kommt: Ein Wein aus kühler Lage bringt meist mehr Säure mit, einer aus warmem Gebiet mehr Frucht und Alkohol. Beispiel: Ein Tempranillo aus Rioja wirkt ganz anders als derselbe Wein aus Argentinien. Es ist wie bei Tomaten: Sonne macht den Unterschied.

6. Dekantieren – nötig oder übertrieben?

Manchmal sinnvoll, manchmal Show. Junge, tanninreiche Weine profitieren vom Kontakt mit Luft – sie wirken danach runder. Ältere Jahrgänge hingegen können beim Dekantieren auch kippen. Faustregel: Wenn der Wein beim ersten Schluck verschlossen wirkt, ruhig mal 30 Minuten in die Karaffe geben. Oder ins Glas schwenken und abwarten. Keine Eile.
https://www.rioja.pro/2024/10/die-chemie-des-rotwein-aromas-wie-genau.html

7. Welche Temperatur ist ideal?

Zu warm? Wirkt schwer, fast alkoholisch. Zu kalt? Dann schmeckt er nach nichts. Die goldene Mitte liegt bei 16–18 °C. Zimmertemperatur? War früher okay, heute mit Zentralheizung eher zu warm. Tipp: Wein 20 Minuten vor dem Trinken in den Kühlschrank stellen. Oder einfach mal auf die Hand legen. Fühlt sich leicht kühl an? Dann passt’s meist.

8. Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Klassiker: Rot zu Fleisch. Stimmt oft, aber nicht immer. Ein leichter Pinot Noir passt auch zum gebratenen Lachs. Und ein kräftiger Sangiovese zur Pasta mit Tomatensauce. Wichtig: Der Wein sollte das Gericht ergänzen, nicht erschlagen. Fettige Speisen vertragen Tannine, säurebetonte Weine passen zu herzhaften Gerichten. Ausprobieren lohnt sich mehr als jede Tabelle.

9. Wie lange ist eine offene Flasche haltbar?

Offene Flasche = Countdown läuft. Zwei Tage im Kühlschrank sind meist okay, drei gehen noch. Danach baut der Wein ab – Geschmack, Aromen, Struktur. Tipp: Weinpumpe nutzen oder den Rest zum Kochen verwenden. Und falls du mal Reste wegkippen musst – trauern erlaubt.

10. Wie findet man den „richtigen“ Wein?

Gar nicht so kompliziert. Man muss sich nur trauen. Probiere dich durch: verschiedene Länder, Rebsorten, Preisklassen. Frag im Weinladen – da arbeiten oft Leute, die wirklich Bock auf Wein haben. Und wenn du eine Flasche findest, die dir schmeckt: Notieren! Oder einfach ein Foto vom Etikett machen. So fängt’s an.

Fazit?
Rotwein ist kein Mysterium. Aber auch kein Getränk wie jedes andere. Es lohnt sich, etwas tiefer einzusteigen. Nicht um anzugeben – sondern weil guter Wein das Leben ein kleines Stück besser macht.

Labels: Rotwein, Weinwissen, Weinfragen, Rebsorten, Tannine, Weinlagerung, Wein und Essen, Weintipps, Weintrinken, Weinauswahl

Meta-Beschreibung:
Die 10 wichtigsten Fragen über Rotwein – verständlich erklärt, ohne Klischees. Von Rebsorten bis Lagerung: So findest du den Rotwein, der zu dir passt.

Location: 76 Karlsruhe, Deutschland

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

MARQUÉS DEL HUECO TEMPRANILLO – EIN ROTWEIN MIT CHARAKTER

Bild
  MARQUÉS DEL HUECO TEMPRANILLO – EIN ROTWEIN MIT CHARAKTER Die Rioja ist bekannt für ihre kraftvollen und zugleich eleganten Tempranillo-Weine – und der Marqués del Hueco Tempranillo spielt in der obersten Liga mit. Dieser reinsortige Tempranillo stammt aus 27 Jahre alten Reben und wird ausschließlich aus handgelesenen, perfekt gereiften Trauben vinifiziert. Was diesen Wein besonders macht Die Familie Heras Cordón ist nicht nur ein enger Freundeskreis unseres Hauses, sondern auch ein Garant für Qualität mit Herz und Hand. Als offizieller Lieferant des Papstes (!) und Mitglied der Vereinigung selbstständiger Familienbetriebe (Bodegas Familiares de Rioja) steht Heras Cordón für echtes Handwerk – kein Industrieprodukt , keine Massenproduktion , keine zugekauften Trauben . Jede der rund 800.000 Flaschen pro Jahr stammt aus eigenem Anbau. Und das schmeckt man. Verkostungsnotiz – Frische trifft Eleganz Der Marqués del Hueco Tempranillo überzeugt durch ein lebendiges Aromenspiel...
Weiter »

ACADEMICO de Heras Cordon: Unfiltrierter Rioja mit päpstlichem Segen

Bild
  ACADEMICO de Heras Cordon: Unfiltrierter Rioja mit päpstlichem Segen Die Bodega: Tradition trifft auf Exzellenz Heras Cordon zählt zu den bemerkenswertesten Weingütern der Rioja-Region. Das Familienunternehmen hat sich nicht nur durch konstante Qualität einen Namen gemacht, sondern auch durch eine außergewöhnliche Referenz: Die Bodega ist offizieller Hoflieferant des Vatikans. Diese Auszeichnung spricht für die uncompromittierte Qualität ihrer Weine. Als Mitglied der Vereinigung unabhängiger Familienbetriebe in der Rioja steht Heras Cordon für authentische Weinkultur abseits industrieller Massenproduktion. Diese Philosophie spiegelt sich deutlich im ACADEMICO AZUL (Blau) wider, dem neuesten Mitglied der renommierten ACADEMICO-Serie. Herkunft und Terroir: Rioja Alavesa Der ACADEMICO stammt aus der Rioja Alavesa , genauer aus der Umgebung von Laguardia. Diese Subregion der Rioja gilt als Premiumgebiet für Tempranillo-Anbau. Die kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima m...
Weiter »

Marqués del Hueco Rosé – Ein Rioja-Rosé für Feinschmecker und Freunde

Bild
  Marqués del Hueco Rosé – Ein Rioja-Rosé für Feinschmecker und Freunde Es gibt Weine, die schmeckt man – und es gibt Weine, die man erlebt. Der Marqués del Hueco Rosé gehört ganz eindeutig zur zweiten Kategorie. Wenn ich dieses Glas erhebe, dann erhebe ich nicht nur einen Rioja Rosé, sondern ein Stück Freundschaft, Tradition und Handwerkskunst. Und ja, ich gebe es offen zu: Heras Cordón ist mein Lieblingswinzer – und das nicht erst seit gestern. Seit vielen Jahren verbindet mich eine herzliche Freundschaft mit der Familie Heras Cordón. Unsere Besuche sind immer ein Fest – ein Fest der Aromen, der Geschichten, des Respekts vor der Rebe und der Zeit. Es ist ein Weingut, das mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch nicht nur mich überzeugt hat, sondern auch ganz offiziell den Vatikan beliefert. Ein päpstlicher Hoflieferant – wenn das kein Ritterschlag ist! Doch kommen wir zu unserem heutigen Star: Marqués del Hueco Rosé – ein Wein wie ein Sommerabend in der Rioja Alta. Ein...
Weiter »