rotwein.pro

  Die subtile Verbindung: Zwischen Rebstock und Laufsteg Die Welt des Weines und die Modeszene scheinen auf den ersten Blick zwei völlig unterschiedliche Bereiche zu sein. Doch wer tiefer blickt, entdeckt bemerkenswerte Parallelen: Beide Welten leben von gutem Geschmack, Fleiß und einer ausgeprägten Liebe zum Detail. Diese Verbindung sorgt für ein faszinierendes Zusammenspiel zweier kreativer Branchen, die unsere Kultur maßgeblich prägen. Der gemeinsame Nenner: Exzellenter Geschmack In der Weinwelt ist der Begriff "Geschmack" wörtlich zu nehmen. Sommeliers und Weinkenner schulen ihren Gaumen über Jahre hinweg, um die feinen Nuancen zwischen verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen zu erkennen. Die Komplexität eines Spätburgunders oder die frische Note eines Rieslings zu beschreiben, erfordert ein hohes Maß an Sensibilität und Ausdrucksvermögen. In der Modewelt hingegen spricht man eher von ästhetischem Geschmack. Designer entwickeln ein Gespür für Farben, Stoffe und Silhou...

  Drei Weißweine – eine Traube: Eine viura-vergnügliche Blindverkostung mit Bodegas Heras Cordon Liebe Weinenthusiasten, heute nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der  Viura  – und zwar mit drei außergewöhnlichen Weißweinen eines der exklusivsten Weingüter Riojas:  Bodegas Heras Cordon . Als einziges Rioja-Weingut mit dem Titel  „Hoflieferant des Papstes“  vereint es Tradition, Handwerkskunst und eine Prise göttlicher Inspiration. Doch heute geht es nicht um Titel, sondern um das pure Geschmackserlebnis. Drei Weißweine, eine Rebsorte – wer wird Sie am meisten überraschen? 1. Blanca Flor 2023 – Die elegante Poesie „So zart wie die Umarmung einer Mutter, so frisch wie der Frühling.“ Rebsorte:  100% Viura Vinifikation:  Handlese in 20-kg-Kisten, Edelstahlvergärung,  5 Monate auf der Feinhefe (Lias) Alkohol:  12,5 % Preis:  ~  16,90 €  (ein echter Schatz, schwer zu fassen!) Se...

 Bâtonnage (auch "Batonnage" geschrieben) ist eine Weinherstellungstechnik, die vor allem bei Weißweinen angewendet wird. Bei diesem Verfahren werden die Hefesedimente (die "Hefe-Lees"), die sich nach der Gärung am Boden des Fasses oder Tanks absetzen, regelmäßig aufgerührt. Der Name stammt vom französischen Wort "bâton" (Stock), da traditionell ein Stab zum Aufrühren verwendet wurde. Heute nutzen Winzer oft spezielle Geräte oder Methoden. Der Zweck der Bâtonnage ist: Komplexität und Textur zu erhöhen: Die Hefezellen geben Mannoproteinen und andere Verbindungen ab, die dem Wein mehr Körper und eine cremigere Textur verleihen. Die Aromen zu bereichern: Der Kontakt mit der Hefe kann brotartige, nussige und hefige Noten im Wein verstärken. Die Oxidation zu reduzieren: Die Hefen absorbieren Sauerstoff und schützen so den Wein. Diese Technik wird besonders häufig bei Chardonnay angewendet, aber auch bei anderen Weißweinen wie Sauvignon Blanc und sogar b...

  Die 10 besten Rotweine der Welt – Ein Hochgenuss für Kenner Wer die Welt der großen Rotweine betritt, begibt sich auf eine Reise durch legendäre Terroirs, jahrhundertealte Handwerkskunst und sensorische Meisterwerke. Für Sommeliers und Weinliebhaber mit höchsten Ansprüchen präsentieren wir unsere ganz persönliche Rangliste. Die  10 besten Rotweine der Welt , eine erlesene Auswahl, die Maßstäbe setzt – in Qualität, Geschichte und Prestige. 1. Pétrus – Pomerol, Bordeaux (Frankreich) Der Inbegriff französischer Eleganz: Pétrus ist kein klassifiziertes Château, aber ein Kultwein. Aus 100 % Merlot erzeugt, verkörpert er samtige Dichte, trüffelartige Komplexität und unvergleichliche Langlebigkeit. Ein Muss für jede Grand-Cru-orientierte Weinkarte. SEO Keywords : Pétrus Wein, bester Merlot der Welt, Pomerol Rotwein 2. Romanée-Conti – Domaine de la Romanée-Conti, Burgund (Frankreich) Der heilige Gral des Pinot Noir. Aus einer winzigen Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée stammend...

  Peruanischer Wein: Ein umfassender Überblick für Sommeliers Einleitung Peru, bekannt für seine reiche kulinarische Tradition und als Heimat des Pisco, positioniert sich zunehmend auch als aufstrebende Weinregion. Die Weinproduktion in Peru reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als spanische Kolonisatoren die ersten Rebstöcke ins Land brachten. Heute erlebt der peruanische Weinbau eine Renaissance mit wachsender internationaler Anerkennung für seine Qualitätsweine. Historische Entwicklung Die Weingeschichte Perus begann 1540, als der Marqués Francisco de Caravantes die ersten Vitis vinifera Rebstöcke aus den Kanarischen Inseln importierte. Im 17. Jahrhundert erreichte die Weinproduktion ihren ersten Höhepunkt, bevor sie durch Handelsrestriktionen der spanischen Krone und später durch die Agrarreformen der 1960er Jahre stark eingeschränkt wurde. Seit den 1990er Jahren erlebt der peruanische Weinbau jedoch einen signifikanten Aufschwung mit verstärkten Investitionen in moderne ...